Дэвид Фостер Уоллес өзүнүн “Омарды карап көрөлү” деген атактуу макаласын жарыялагандан бери омарлардын ооруну сезеби же жокпу, негизги талкууга айланды, бирок адистер ондогон жылдар бою бул суроого жооп табууга аракет кылып келишет.
“Омарды карап көрөлү” бул маселенин тегерегинде көптөгөн сүйлөшүүлөрдү жаратса да, омарлардын чындыгында ооруну сезеби же жокпу деген консенсус аз. Омарлар суудагы температуранын кичине айырмасын да байкай алышат, бирок аларда ооруну түшүнө турган неврологиялык жол жок. Ошентсе да, омарлар "оорутуу" кырдаалдарга биологиялык жооп берет.
Омарлар ооруну сезеби же жокпу жөнүндө көбүрөөк билүү үчүн, окууну улантыңыз. Бул макалада биз аргументтин эки тарабын камсыздайбыз. Баштайлы.
Омар жана оору – кызуу талкуу
Омарлар ооруну сезеби же жокпу, кызуу талкууга айланды. Кээ бир өлкөлөрдө, мисалы, Швейцарияда, кайнак сууга толук тирүү жана ойгоо омарларды салууга тыюу салынган. Тескерисинче, бул өлкөлөрдө омарларды казанга салуудан мурун нокаут кылуу талап кылынат.
Бул мыйзамдар иштеп жаткан өлкөлөрдө дагы омарлар ооруйт же сезбейби деген талаш-тартыштар көп. Жөн гана интернетти карап көрүү бул маселе боюнча көптөгөн перспективаларды көрсөтөт.
Бир чети, көпчүлүк омар компаниялары омарлар эч кандай ооруну сезишпейт деп айтышат, ал эми PETA таптакыр тескерисинче, омарлар сиз аларга эмне кылып жатканыңызды сезе алат деп ырасташат. Омар компаниялары да, PETA да бул маселеге бир жактуу көз карашта экенин эске алсак, алардын аргументтери эмне үчүн мынчалык айырмаланып жатканы түшүнүктүү.
Депутатты илим да чече элек. Кээ бир илимпоздор омарлардын нейрологиялык жолу ооруну сезүүсүнө мүмкүн эмес деп айтышат. Бирок башка илимпоздор биздей ооруну сезишпесе да, биологиялык жооптор аркылуу “оорутуу” сценарийлерди чечмелей алышат дешет.
Омардын ооруганын эмнеге билбейбиз?
Бул теманын тегерегинде эмне үчүн мынчалык көп талаш-тартыш болуп жатканын түшүнүү үчүн, окумуштуулар эмне үчүн бул суроого так эмес экенин билишиңиз керек.
Эч бир илимпоз башка жаныбар ооруну сезеби же жокпу анык айта албайт, бул иттерге, омарларга жана башка түрлөргө тиешелүү. Анын ордуна, илимпоздор жаныбарлардын ооруну сезе алабы же жокпу, сунуштай турган же жокко чыгарган эксперименттерди гана жүргүзө алышат.
Кээ бир жаныбарлар (мисалы, иттер, мышыктар жана биз сыяктуу неврологиялык системалары бар башка жаныбарлар) дээрлик сөзсүз түрдө ооруну сезиши мүмкүн. Изилдөөлөр бул жаныбарлардын ооруга жооп берип жатканын жана алардын неврологиялык жооптору биздикине дээрлик окшош экенин көрсөтүп турат.
Омардын анатомиясы жана неврологиялык системасы такыр башкача. Натыйжада, омарлар ооруну сезеби же жокпу, так жыйынтык чыгаруу кыйын. Окумуштуулардын баары өздөрүнүн эксперименттери жана омардын жообу болот, бирок бул жооптор оорудан уламбы же инстинкттенби белгисиз.
Омардын ооруну сезген аргументтер
Омардын ооруну сезгенин жактаган эң кеңири тараган аргумент – бул омар сууга салынгандан кийин куйругун булгалай берет. Демек, омарлар кайнак сууга терс жооп бергендиктен, ооруну сезиши мүмкүн деп болжолдонууда.
Омарлар ооруну сезет деген дагы бир аргумент – омарлардын суунун температурасынын өзгөрүшүн аныктоодо абдан чебер экендиги. Чындыгында, омарлар суу кайноо чекитине чейин секиргенин айтпаганда да, бир градуска өзгөргөнүн айта алышат.
Бул эки факты менен бирге бул позицияны колдогондор омарлардын кайнап жаткан суунун температурасын байкап, тирүүлөй кайнап жатканын сезе алышат же процесстен паникага түшүшөт дешет. Ошентип, алар качып кетүүгө аракет кылуу үчүн ар тарабын кыбырата башташат.
Омарлар оорутпай турган аргументтер
Омар ооруну сезет деп ишенбегендер жогоруда айтылган фактыларды четке какпайт. Чынында, алар дагы эле омарлардын кайнак сууга салганда титирейт жана аларда суунун температурасынын өзгөрүшүн аныктоочу өнүккөн система бар экенине макул болушат.
Бирок, бул адамдар омардын неврологиялык негизи алар чындыгында ооруну сезе албайт деп ырасташат. Тескерисинче, омарлар өзгөрүүгө биологиялык жооп кайтарууда, сиз инстинкт деп түшүнсөңүз болот. Башкача айтканда, алар ооруга жооп бербейт, бирок температуранын өзгөрүшүнө байланыштуу омардын инстинкттери тепкилеп жатат.
Омарлар ооруйбу?
Анда бул бизди кайда калтырат? Эки аргумент тең абдан күчтүү жана илимий маалыматтарга негизделген. Түз мааниде алганда, омарлар биз сыяктуу ооруну сезе албайт окшойт. Бирок, алар стрессти баштан кечирип, ар кандай температурадагы сууларга салганда билишет.
Натыйжада омарлар кээ бир жагдайларга, мисалы, бир буту үзүлүп же кайнак суу куюлган казанга салууга биологиялык жооп берет. Бул биологиялык жооптор омар үчүн терс жана стресске дуушар болот, бирок алар ооруга окшош эмес.
Өзүңүздүн түйшүктүү күндөрүңүздөн жана стресстүү жашооңуздан белгилүү болгондой, стресс физикалык азап сыяктуу эле азаптуу болушу мүмкүн, бирок ошол эле жол менен болбосо да.
Омар тирүүлөй кайнаганда ооруйбу?
Бул позицияны эске алганда, омарлар тирүүлөй кайнаганда кандайдыр бир ооруну сезет окшойт, бирок бул биз сезе турган физикалык оору эмес. Кыязы, омарлар тирүүлөй кайнаган стрессти сезе алышпаса да, кыйналышат.
Бүгүнкү күнгө чейин тамак жасоонун эң гумандуу формалары
Кээ бир адамдар тирүүлөй кайнатуу тамактын башка түрлөрү сыяктуу эле гумандуу деп ырасташса да, көпчүлүк этикалык ашпозчулар омарды сууга батырар алдында өлтүрүүнү жакташат. Мунун эң жакшы жолу - бычак алып, омардын башын тез эзүү. Бул эч кандай экстремалдык биологиялык реакцияны же стрессти туудурбастан омарды тез эле өлтүрөт.
Акыркы ойлор
Тилекке каршы омарлар ооруйт же сезбейт деп айтуу мүмкүн эмес. Акыркы изилдөөлөргө таянсак, омарлар кандайдыр бир ооруну сезет окшойт, бирок бул стресске биологиялык жооп болушу ыктымал. Стресс ооруну сезүү менен бирдей болбосо да, көпчүлүк адамдар кайнап жаткан сууга омарларды салуу этикага туура келбейт.
Көпчүлүк ашпозчулар омардын башын сууга салардан мурун тилип алууну сунушташат. Омар ооруну сезбесе да, өкүнгөнчө коопсуз болгону жакшы. Кантсе да, катуу стресс түзмө-түз оору сыяктуу эле азаптуу сезилиши мүмкүн - эгер андан качсаңыз, жандыкты кыйноонун эч кандай мааниси жок!
