Икра, же балыктын улугу - дүйнө жүзүндөгү адамдар жакшы жеген популярдуу деликатес. Бул даамдуу тамакты итиңиз менен бөлүшүүнү кааласаңыз, аны ченеми менен бериңиз. Икра иттерге уулуу болбосо да, аны көп жесе зыяндуу болуп калышы мүмкүн.
Икранын ден соолукка зыяны менен бирге ден соолукка пайдасы да бар. Андыктан, аны итиңизге тамактандыруудан мурун, ал сиздин итиңиздин ден соолугуна кандай таасир этээрин жакшы билип алыңыз.
Икра деген эмне?
Икра - бул балыктын жумурткасы же улак, ал көбүнчө осетр балыктарынын үй-бүлөсүнө таандык балыктан алынат. Бирок икраларды калак, лосось, форель, ак балык, сазан жана темир баш сыяктуу башка балыктардан таба аласыз.
Икраны жаңы эле берсе болот, бирок банкага салынган жана үйдө жей тургандар туздуу эритмеде айыгат. Икраны өз алдынча жесе болот, бирок ал көбүнчө башка ингредиенттер жана закуска же чоңураак тамактын бир бөлүгү менен берилет.
Икранын иттердин ден соолукка пайдасы
Иттер аз өлчөмдөгү икраны коопсуз жесе болот. Caviar бир нече ден соолукка пайдалары менен келет. Биринчиден, бул1В12 витамининин эң сонун булагы, ал нерв системасынын өнүгүшүнө жана иштешине жана эритроциттердин пайда болушуна жардам берет.
Икранын курамында А, Д, Е витаминдери жана аз өлчөмдөгү кальций бар. Бул омега-3 май кислоталарынын эң сонун булагы, ал тери менен пальтонун ден соолугун чыңдоочу иттердин тамак-ашына жана кошумчаларына кошулган кеңири таралган азык.
Икрада омега-3 май кислоталары бар болгондуктан, мээнин ден соолугун жакшыртууга да жардам берет. Бул когнитивдик иштешине жана эс тутумуна таасир этүүчү сезгенүүнү азайтууга жардам берет. Омега-3 май кислоталарынын депрессияга байланышы болушу мүмкүн2, анткени изилдөөлөр депрессияга кабылган адамдарда омега-3 май кислоталарынын жетишсиздиги болушу мүмкүн экенин аныкташкан.
Омега-3 май кислоталарынын дагы бир пайдасы – иммундук системаны колдоп, жүрөктүн ден соолугун чыңдайт. Алар кан басымын төмөндөтүүгө жана кандагы холестериндин деңгээлин турукташтырууга жардам берет.
Икрадагы омега-3 май кислоталары менен селендин айкалышы сезгенүүнү азайтууга жардам берет3 жана терини, ичегилерди, өпкөлөрдү бактериялык инфекциялардан коргойт. Алар ошондой эле ак кан клеткаларын калыбына келтирүүгө жана организмдин иммундук реакциясын жакшыртууга жардам берет.
Икранын иттердин ден соолугуна коркунучу
Тилекке каршы, икранын ден соолукка тийгизген зыяны иттердин пайдасынан жогору болушу мүмкүн. Биринчиден, икрада холестерин жана калория көп. Демек, бул ашыкча салмактуу, семирген же салмакты башкарууну талап кылган иттер үчүн эң жакшы вариант эмес. Ошондой эле анын курамында көп натрий бар, ал кан басымын көтөрүүчү байланышы бар4
Икрада сымап да аз. Ал көп учурда аз өлчөмдө берилгендиктен, бул өтө эле көп маселе эмес. Бирок, кош бойлуу жана эмчек эмизген иттерге жегенге коопсуз эмес. Сейрек болсо да, икра тамак-аштан ууланууга да алып келиши мүмкүн, айрыкча аны туура сактабаса.
Акыры, икра жүздөгөн доллардан он миңдеген долларга чейинки кымбат баалуу буюм. Иттер икра менен башка деңиз азыктарынын айырмасын ажырата албайт. Ошентип, алар лосось негизиндеги ит тамакты жеп сүйүнүшөт жана икра жебей калгандай сезилбейт.
Тыянак
Икра өзгөчө учурларда гана тамак катары берилиши керек. Кээ бир иттер туздуу даамдан ырахат алышса, башкалары аны өткөрүп берүүнү каалашат. Бул ден-соолукка зор пайдасы бар тамак-аш болбогондуктан, итиңиздин ага өтүп кетишине эч кандай зыяны жок. Иттерге жегенге караганда көбүрөөк аш болумдуу жана коопсузураак болгон деңиз азыктарынан жасалган башка көптөгөн таттуулар жана закускалар бар.
