Жүгөрү наны – бул негизинен жүгөрү унунан жасалган жөнөкөй нан. Бул АКШнын Түштүк тарабында кеңири таралган, бирок дүйнө жүзү боюнча табылган варианттар бар жана аны түпкүлүктүү америкалыктар отурукташкандар келгенге чейин жешкен. Бул адамдар үчүн дени сак тамак-аш катары каралышы мүмкүн. Анткени анын курамында магний, темир, калий, фолий кислотасы жана В-6 жана В-12 витаминдери бар.
Техникалык жактан иттер үчүн уулуу болбосо да, жүгөрү наны почкага үзгүлтүксүз берилбеши керек. Жүгөрү нанындагы кээ бир азыктар иттерге пайдалуу деп эсептелет, ошондуктан жаңылыштык менен алардын рационуна пайдалуу кошумча катары каралышы мүмкүн. Бирок, нан продуктусун коопсуз аз өлчөмдө жана сейрек жегенге карабастан, анын курамында кант көп жана диетанын негизги элементи болбошу керек.
Иштелген жана дүкөндөн сатылып алынган варианттар итиңиз үчүн коопсуз деп эсептелбеген кошумча ингредиенттерди, кошумчаларды жана консерванттарды камтышы мүмкүн. Бул айкалыштыруу биз аны иттерге тамактандырууну сунуш кылбай турганыбызды билдирет, бирок алар сиздин тарелкаңыздан аз өлчөмдө үйдө жасалган жүгөрү нанын уурдап алышса, коопсуз болушу керек.
Жүгөрү уну деген эмне?
Корн нан – Американын индей ашканасы. Ал жүгөрү унунан жасалат, жүгөрү ундун консистенциясына чейин майдаланган. Ал, адатта, ачыткысыз же бышыруучу порошок менен даярдалат, бул нандын көтөрүлүшүнө жардам берет. Анын текстурасы майдаланган жана консерванттар жана башка ингредиенттер кошулган жерлерди кошпогондо, жакшы сакталбайт.
Эң жөнөкөй жүгөрү нанында жүгөрү унунан, суудан жана туздан башка эч нерсе жок. Андан кийин аралашма отун отунда даярдалат. Башка рецепттерде Джонникейке кошулган май же буудай уну, же күчүктөргө куурулган пияз кошулган.
Витаминдер жана пайдалуу заттар
Жүгөрү нанынын негизги ингредиенти - бул жүгөрү, ал клетчаткага бай.
Клетчатка бизди үзгүлтүксүз кармап турат жана кандагы канттын деңгээлин төмөндөтүү менен бирге холестеринди сиңире алат. Бул арыктоо үчүн да жакшы деп эсептелет, анткени клетчатка сиңирилбестен организм аркылуу өтөт: ал бизди күнүмдүк керектөөбүзгө калория кошпой эле толтурат.
Жүгөрү нанында клетчаткадан тышкары фосфор, калий кальций, магний, фолий кислотасы, темир, фолаттар жана A, B-6 жана B-12 сыяктуу көптөгөн витаминдер бар.
Ошондой эле жүгөрү нанында бардык керектүү аминокислоталар бар экенин билесиз. Булар клеткаларды зыянга учуратуудан коргогон, организмде протеинди түзүүгө жана органдардын ишин көзөмөлдөөгө жардам берген антиоксидант катары иштешет.
Бул витаминдердин жана минералдардын тизмеси бир караганда укмуштай көрүнөт. Анткени, алардын көбү адамдар үчүн кандай болсо, иттер үчүн да маанилүү болуп саналат. Бирок жүгөрү нанынын салыштырмалуу жөнөкөй, бирок жагымдуу даамынын астында бир нече жашыруун чындыктар жатат.
Канттын курамы жогору
Жүгөрү нанында кант өтө көп. Стандарттык рецептте бир кесимде 20 грамм кант болот. Бул 5 чай кашык кант. Жогорку кант мазмуну сиз итиңизге бир аз гана тамакты бир отуруп жей аласыз дегенди билдирет. Сиз ушунчалык аз өлчөмдө тамактандырып жатканыңыз үчүн, сиздин итиңиз жүгөрү нанынан алынган витаминдердин жана пайдалуу заттардын эч бирин ала албайт. Башка тамак-аш азыктарынын курамында канттын курамы жок окшош пайдалуу ингредиенттер бар.
Дүкөндөн сатып алган жүгөрү наныңыз болсо, канттын курамы андан да жогору болушу мүмкүн. Кантты көп болгонуна карабастан, жөнөкөй жүгөрү наны мынчалык таттуу эмес. Өндүрүүчүлөр аны таттуу тортко айландыруу үчүн кошумча шекерди камтыйт жана бул сиздин итиңиз тамактын даамын сезип жатканы менен, ал андан да азыраак өлчөмдө гана жей алат дегенди билдирет.
Аллергия жана сезгичтик
Жүгөрү нанынын негизги ингредиенти жүгөрү экенин айтпай эле коёлу. Жүгөрү бир дан жана көптөгөн иттер дан аллергиясынан же ингредиенттин бул түрүнө сезгичтиктен жабыркайт. Жеңил симптомдор ашказан оорусу же ашказан ооруну камтышы мүмкүн. Ошондой эле диарея жана кусууга алып келиши мүмкүн. Дан аллергиясынын башка белгилерине теринин кычышуусу жана кабыгы, ошондой эле пальто абалынын начарлашы кирет. Аз өлчөмдөгү дан азыктары да бул көйгөйлөргө алып келиши мүмкүн.
Көпчүлүк иттер дан жегенге коопсуз болгону менен, эгер итиңиздин аллергиясы бар экенин аныктасаңыз, ага мындай тамак-аштын эч бирин бербешиңиз керек. Бүгүнкү рынокто дансыз ит тамактарынын рецепттери кеңири таралган жана жүгөрү нанынын ордуна дансыз тамактар жана башка тамактар бар.
Дүкөндөн сатылып алынган жүгөрү нанынан жана жүгөрү булочкаларынан качыңыз
Эгер сиздин итиңиз дан аллергиясы менен оорубаса, бул жөнөкөй рецепт деп ойлоп, тарелкаңыздан кичинекей бир кесим жүгөрү нан уурдап кетсе, дүрбөлөңгө түшүүнүн кереги жок. Бул көбүнчө үйдөн негизги версиясын жасап, дүкөндөн сатып алынган альтернативалардан качууну билдирет.
Дүкөндөн сатылып алынган жүгөрү наны "салттуу рецепт" боюнча жасалат деп айтылган жерде да, анын курамында кошумчалар жана консерванттар көп кездешет, ошондуктан аларды итиңизге бербешиңиз керек. Кээ бир иттердин тамактарына кирген күкүрт диоксиди жана калий сульфити сыяктуу консерванттар көп өлчөмдө тамактанганда уулуу болот. Консерванттар, адатта, адамдын тамак-ашында көп санда болот.
Бул тамактын дүкөндөн сатылып алынган версияларынын дагы бир көйгөйү, алар кошумча ингредиенттерди камтышы мүмкүн. Тамак-аштын таттуу варианттарына кошумча кант же аны таттуу кылуу үчүн башка ингредиенттер кирет, ал эми даамдуу жүгөрү нанында пияз же сарымсак сыяктуу ингредиенттер бар. Бул эки ингредиент тең иттер үчүн уулуу жана эч кандай санда же каалаган убакта тамактанууга болбойт.
Медерацияда берүү
Жөнөкөй, таттуусуз жүгөрү наны ченеми менен тамактанганда итиңиз үчүн коопсуз. Бир кесимде 200 калория болушу мүмкүн экенин унутпаңыз, бул болжол менен 5 чай кашык кантка барабар. Ошентип, бир кесимдин аз гана бөлүгүн тамактандыруу керек. Бактыга жараша, жүгөрү нан абдан майдаланган, ошондуктан аны сындыруу оңой. Коопсуз болуу үчүн кичине эле тамактандырыңыз же аны толугу менен жебеңиз.
Жүгөрү нан иттер үчүн коопсузбу?
Жүгөрү нанын иттер үчүн коопсуз азык деп эсептесе болот, бирок аз өлчөмдө жана сейрек тамактанганда гана. Ошондой эле, сиз консерванттар, кошумчалар же кошумча ингредиенттери бар жүгөрү нанынан баш тартышыңыз керек. Мындан тышкары, эгерде сиздин итиңиздин данга аллергиясы бар болсо, анда ал негизинен жүгөрүдөн жасалгандыктан, андан баш тартуу керек.
