Иттер бардык жерде жегичтер, демек алар мышыктарга окшоп этти эле эмес, ар кандай тамактарды да жесе болот. Айтор, иттер дагы эле белоктун курамындагы маанилүү аминокислоталарга муктаж, андыктан күчүгүңүздүн тамагыңызда жогорку сапаттагы протеин булагы болушун камсыз кылуу маанилүү.
Колуңуздагы гастрономдон терип алган үндүк бутерброды көрүп, бул итиңиз менен бөлүшө ала турган нерсеби деп ойлоп жаткандырсыз. Сэндвичиңиздеги үндүк белоктун булагы болгону менен,бул сиздин итиңиз үчүн эң сонун вариант эмес. Түшкү тамактын этинде итиңиздин ден соолугуна байланыштуу көйгөйлөрдү жаратышы мүмкүн болгон көптөгөн зыяндуу ингредиенттер бар.
Көбүрөөк билүү үчүн окууну улантыңыз.
Эмне үчүн түшкү тамак иттер үчүн жакшы эмес?
Итиңиз сиздин үндүк сэндвичиңизге кызыгышы мүмкүн, анткени анын жыты даамдуу болсо керек. Бирок, чындык, бардык түшкү эт жана муздак котлеттер иттер үчүн зыяндуу болуп саналат. Бул эттер жогорку деңгээлде иштетилген жана көп натрий нитритин, татымалдарды жана почкаңыздын ден соолугуна зыян келтириши мүмкүн болгон зыяндуу кошумчаларды камтыйт.
Натрий нитрит
Бул эттер натрий нитрити деп аталган консервант болгондуктан, өтө узак сакталат. Бул консервант көбүнчө консерваланган үй жаныбарларынын сактоо мөөнөтүн узартуу үчүн колдонулат, бирок АКШнын Азык-түлүк жана дары-дармек башкармалыгы (USDA) үй жаныбарларынын тамак-ашына канча уруксат берилгенине байланыштуу катуу эрежелерге ээ. Азык-түлүк миллиондо 20 бөлүктөн ашпашы керек жана этикеткада анын камтылышы жана концентрациясы көрсөтүлүшү керек.
Бактыга жараша, натрий нитрити иттерге жогорку дозада гана зыяндуу. Эгерде сиздин итиңиз бир күндө 7,9-19,8 мг/кг натрий нитритин жутуп алса, бул метгемоглобиндин пайда болушуна алып келиши мүмкүн, бирок суткасына 40 мг/кг өлүмгө алып келүүчү доза болуп эсептелет.
Натрий баары эле жаман эмес. Бул итиңиздин дене суюктугун тең салмакта кармап турууга жардам берет, ал тургай булчуңдардын жана нервдердин иштешинде роль ойнойт.
VetInfo.com сайтына ылайык, салмагы 30 фунт болгон ит күнүнө 100 мг натрий жеш керек. Тилекке каршы, USDA маалыматы боюнча, алдын ала таңгакталган кесилген ветчина 100 грамм порциясында 1040 мг натрий бар. 100 грамм ветчина көп сыяктуу угулса да, үч же төрт тилкеге гана барабар. Жада калса бир кесим ветчина 260 мг натрийге ээ болушу мүмкүн, бул 30 килограммдык күчүктүн бир күндө жегенден алда канча жогору.
Татымалдар
Татымалдар жана татымалдар адамдын тамак-ашына көптөгөн даам жана ден-соолук үчүн пайдаларды кошот, бирок иттер ден соолугун сактоо үчүн аларга муктаж эмес. Чынында, түшкү тамактын этинде көп кездешүүчү кээ бир татымалдар итиңизге өтө зыяндуу болушу мүмкүн.
Пияз жана пияз порошок ичеги-карын ооруларына, анын ичинде кусууга жана ич өткөккө алып келет. Мындан тышкары, пияздын курамында сульфоксиддер бар, алар сиздин итиңиздин кызыл кан клеткаларына зыян келтирип, убакыттын өтүшү менен анемияга алып келиши мүмкүн.
Сарымсак иттер үчүн уулуу болушу мүмкүн. Күчүгүңүздү коркунучка салуу үчүн бир аз сарымсак керек болсо да, тобокелдиктен такыр качканыңыз жакшы.
Туз - түшкү тамактын этиндеги дагы бир кеңири таралган татымал. Ал биз үчүн этти даамдуураак кылганы менен, өтө көп туз иттердин ашыкча чаңкоосуна жана заара чыгаруусуна алып келиши мүмкүн, бул суусузданууга алып келиши мүмкүн. Ошондой эле аны көп өлчөмдө ичкенде жүрөк айлануу, кусуу жана ич өткөк болушу мүмкүн.
Кошумчалар
Гамкордук эттеги кошумчалар брендден брендге жараша ар кандай болот. Биз этикеткасын окууну сунуштайбыз, сиз итиңизге гастрономиялык эт жебесеңиз да. Өзүңүздүн денеңизге эмне салып жатканыңызды билүү да жакшы.
Deli этинде кээде этти чогуу кармап туруу үчүн карагенан деп аталган туташтыргыч бар. Карагенан көп учурда ит тамактарында толтуруу жана коюу үчүн колдонулат, бирок ал тамак сиңирүү системасынын көйгөйлөрүн жана ашказандын сезгенүүсүн жаратышы мүмкүн.
Кээ бир гастрономиялык эттерди жасалма боёгучтар менен жасаса болот. Карамель түстөрү өзгөчө коркунучтуу, анткени аммоний менен иштетилгенде канцерогендик булгоочу заттарды пайда кылышы мүмкүн.
Моносодий глутаматы (MSG) көп жылдар бою даамын жакшыртуучу кошумча болуп келет. Ал көбүнчө гастрономиялык этте, атүгүл үй жаныбарларынын сапаты начар тамактарында кездешет.
Түшкү тамактын этинин ден соолукка кандай коркунучтары бар?
Күчүгүңүздү түшкү тамакка этке бай тамактандыруу ден соолук үчүн бир нече коркунучтарга байланыштуу.
Нитраттар жана нитриттер гастрономиялык этте кездешет, бирок нитриттер нитрозаминге айланышы мүмкүн болгондуктан, кооптуу болушу мүмкүн.
Итиңиз нитриттерди жутканда, ал күчүктүн ичегисинин кислоталуу чөйрөсү менен реакцияга кирип, азот кислотасын жаратышы мүмкүн. Бул кислота аминдер менен реакцияга кирсе, нитрозаминдерди жаратышы мүмкүн. Нитрозаминдер нитриттери бар кайра иштетилген тамак-аш продуктусу жогорку температурада ысытылганда да пайда болушу мүмкүн. Нитрозаминдер канцерогендик деп эсептелет, изилдөөлөр алар өпкө, боор жана боор рак шишигин пайда кылышы мүмкүн экенин көрсөткөн. Мындан тышкары, нитраттарга бай диета ашказан рагына да алып келиши мүмкүн.
Кээ бир гастрономдуу эттердин майлуулугу, мисалы, ветчина панкреатитке, өлүмгө алып келиши мүмкүн. Мындан тышкары, кээ бир эттерде май көп болгондуктан, күчүгүңүзгө ашыкча тамак берүү да семирүүгө алып келиши мүмкүн.
Дели эти сиздин күчүгүңүздө тамактануучу листериоз оорусуна алып келиши мүмкүн болгон листерия бактериясынын коркунучун жаратат. Листерияга дуушар болгон иттердин бардыгында эле симптомдор пайда боло бербейт, бирок аларда диарея, жүрөк айлануу, ысытма, летаргия, моюндун катуулугу жана координациянын бузулушу сыяктуу белгилер пайда болот.
Итим түшкү тамактын этин жесе эмне кылам?
Эгер сиз бир же эки кесим түшкү этти бөлүшсөңүз, тынчсыздана турган эч нерсеңиз жок. Түшкү эт менен байланышкан олуттуу ден-соолук маселелери бир аз таасир эткенден кийин байкалбайт. Бирок, сиздин күчүктүн ашыкча туздан суусашы мүмкүн жана анын системасы этке көнбөгөндүктөн, тамак сиңирүү процесси бузулушу мүмкүн.
Бирок, эгер сиздин күчүгүңүз түшкү тамактын этин бир нече даана жесе, анда ветеринарыңызга кеңеш сурап кайрылсаңыз болот. Үй жаныбарыңыз жакшы болушу мүмкүн, бирок этияттык менен жаңылыңыз.
Түшкү эттин жакшы альтернативалары
Эгер тамактын бир бөлүгүн итиңиз менен бөлүшүүгө туура келсе, анда алда канча жакшы альтернативалар бар экенин билиңиз. Албетте, натрийи аз же нитраты жок түшкү тамактанууга аракет кылсаңыз болот, анткени алар сизге да, итиңизге да жакшыраак.
Бул жерде сиздин күчүгүңүз үчүн протеинге негизделген адам тамактары дагы ылайыктуу:
- Бышкан жумуртка
- Табигый тузсуз арахис майы
- Бышырылган сөөксүз лосось
- Бышырылган тоок
- Бышырылган чочконун эти
- Сардиналар
- Бышырылган чабак
- Бышырылган тунец
Акыркы ойлор
Эгер сиз итиңизге бир же эки кесим гастрономиялык үндүк же ветчина жеген болсоңуз, анда сизде тынчсыздана турган эч нерсе жок болсо керек. Мындай кичинекей бөлүктөрү эч кандай олуттуу терс таасирлерин алып келбеши керек. Бирок биз аны адатка айлантууну сунуштабайбыз. Натрий камтылган түшкү тамакка караганда итиңиз үчүн бир топ жакшыраак тамактар бар.
