Кешки тамакка даамдуу стейк бышырып баштаганда, итиңиз сени сагынуу менен карап турат. Балким, сиз итиңизге бышпаган стейкиңиздин бир аз бөлүгүн бергениңиз туурабы деп ойлоп жатасызбы?
Уйдун чийки эти итиңиз үчүн коопсузбу?Жооп ушундай. Уй эти сиздин итиңиз үчүн коопсуз жана пайдалуу тамак, бирок бир катар эскертүүлөр бар.
Дени сак уй эти
Уй эти – бул букадан же уйдан алынган жана тооктун же балыктын ак эттерине салыштырмалуу эң көп темирди камтыган кызыл эт. Ал бургер жана стейк менен абдан популярдуу, бирок көбүнчө колбаса жана куурулган уй этинде колдонулат.
Уй этинде белоктун жана майдын (уйдун майы деп да аталат), В12, В6 витаминдери, ниацин (B3), цинк, темир, селен жана фосфор жана антиоксиданттардын кенен булагы бар. жана аминокислоталар.
Уй этинин ден соолукка тийгизген пайдасын камтышы мүмкүн:
- Белоктун эң сонун булагы
- Көнүгүү жасоого жардам берет
- Аз кандуулуктун алдын алууга жардам берет
- Булчуң массасын сактайт
Уйдун эти ченеми менен алганда ар кандай витаминдердин, минералдардын жана өзгөчө белоктун абдан пайдалуу булагы.
Уй эти жана итиңиз
Уйдун эти адамдын ден соолугуна бир топ пайдалары бар экени анык, бирок иттер жөнүндө эмне айтууга болот? Уйдун этиндеги ошол эле пайдалуу азыктар иттерге да ушундай жол менен жардам берет:
- Белоктун булагы.
- Темир иттердеги аз кандуулуктун алдын алат.
- Дени сак майлардын булагы иттин иммундук системасын көтөрөт.
- Май кислоталары муундарды колдоого жана булчуңдардын тонусуна жардам берет.
Уй эти белоктун эң чоң булактарынын бири жана бир топ пайдаларды берет, бирок дээрлик бардык нерседей эле уй этинин терс жагы да бар.
Иттердин жаман жагы
Уй эти сиздин итиңиз үчүн көптөгөн артыкчылыктарды бергени менен, эске алынышы керек болгон бир катар маселелер да бар.
Чийки уй эти
Иттер бышырылбаган эт менен тамактанган адамдардай эле зыяндуу бактерияларга дээрлик сезгич болушу мүмкүн. Булганган эт сальмонелла же листерия сыяктуу ооруга же инфекцияга алып келиши мүмкүн. Эгерде ит сальмонеллез менен ооруса, анын шилекейи жана тезеги аркылуу адамга жугушу мүмкүн. Бул үйдө кичинекей балдарыңыз болсо, өзгөчө коркунучтуу. Ден соолугунун абалы оор (мисалы, рак, бөйрөк, боор жетишсиздиги сыяктуу) иттерге же күчүктөргө чийки эт бербеңиз.
Сальмонелла симптомдору төмөнкүлөрдү камтышы мүмкүн:
- кусуу
- Диарея
- Жогорку ысытма
- Летаргия
- Табеттин азайышы
Эгер тамактан уулануу же инфекциядан шектенсеңиз, итиңизди ветеринарга алып барыңыз.
Эгер итиңизге эт салынган сөөктү жарып алуусуна жол берсеңиз, анда сиз сөөктүн жарылып, бөлүктөрү тыгылып же ичеги-карынга же ашказанга тешип кетүү коркунучу бар. Сиздин итиңиз да сөөк чайнап жатканда тишиңизди жарып кетиши мүмкүн.
Итиңизге чийки уй этин тамактандыруу боюнча жетиштүү изилдөөлөр болгон эмес. Кээ бирөөлөр итиңизди чийки эт менен азыктандыруу коопсуз деп эсептешет, анткени ал иттин жапайы жаратылыштагы диетасына окшош. Эгер итиңиздин рационуна чийки этти кошууну ойлосоңуз, ветеринарыңыз менен сүйлөшүңүз, анткени алар сизге бул маанилүү чечимди чечүүдө жардам бере алышат.
Иштелген эт
Ошондой эле туздун көптүгүнөн улам бекон, хот-дог, колбаса жана Болонья сыяктуу кайра иштетилген эттен баш тарткыңыз келет. Иттин көп туз жегенинен жана натыйжада өтө көп суу ичкенден улам пайда болушу мүмкүн болгон чоң иттер сезгич болгон шарт. Пияз, сарымсак сыяктуу иттерге зыяндуу кошумча татымалдар да болушу мүмкүн.
Сиз жасай турган эң маанилүү кадам - итиңиздин диетасын өзгөртүүдөн мурун ветеринарыңыз менен сүйлөшүп, итиңизге берээрден мурун чийки уйдун этин туура даярдап алганыңызды текшериңиз.
Чийки эт даярдоо
Эң биринчи кыла турган нерсе - итиңизге зыян келтирбөө үчүн эттен бардык сөөктөрдү алып салууну камсыз кылуу. Этти алдын ала чайкоодон алыс болуңуз. Көптөр бул кошулган химиялык заттарды же бактерияларды жууп салууга жардам берет деп ишенишет, бирок бул чындыгында кайчылаш булгануу ыктымалдыгын жогорулатат (раковина, колуңуз жана ар кандай чачыратуу аны андан да ары жайылтат). Бышыруу эттеги бардык бактерияларды жок кылат. Этти кармаардын алдында жана андан кийин сөзсүз түрдө колду жууп, эт отурган жердин баарын кылдат тазалаңыз.
Эт бузулбаганын текшериңиз жана эч кандай татымалдарды, майларды же сары майды кошпоңуз, анткени мындай ингредиенттер итиңиздин ашказанына туура келбеши мүмкүн. Ар кандай чоң өлчөмдөгү ашыкча майды кетирип, уйдун этин жок дегенде орточо деңгээлде бышырыңыз, бул бардык сальмонелла бактерияларын жок кылышы керек.
Тыянак
Итке чийки уйдун этин жегендин жакшы жактары да, кемчиликтери да көп. Сиздин итиңизге эт сатып алардан мурун жасай турган эң маанилүү кадам - бул адегенде ветеринарыңыз менен сүйлөшүү. Ветеринарыңыз сизге итиңиздин диетасын көрсөтүп, анын ден соолугун, салмагын жана жашын эске алат.
Керектүү кадамдарды жасасаңыз, уй эти сиздин итиңиздин рационуна кошула турган пайдалуу эт, бирок анын бышырылган же чийки болушу ветеринарыңыз кандай кеңеш бергенине жараша болот.
