Зайтун салаттарга, нанга жана пиццага даамдуу кошумча болуп саналат, бирок ал почка үчүн коопсузбу? Ченемде болсо, зайтун итиңиз үчүн эң коопсуз закуска болуп саналат. Зайтундар уулуу эмес жана пайдалуу азыктарга ээ, бирок бул азыктарды башка жерлерден чоңураак жана оңой жеткиликтүү өлчөмдө табууга болот Бул макалада биз потенциалдуу пайдаларды карап чыгабыз жана итиңизге зайтун жегендин зыяны.
Зайтун 101
Зайтун кичинекей бак-дарактарда өсөт жана чындыгында мөмө жемиш болуп саналат. Аларга манго, алча жана шабдалы кирет жана аларда бир чоң үрөн бар. Кээ бир зайтундар бышканда кара түскө айланат, башкалары толук бышканда да жашыл бойдон калат. Зайтун дүйнө жүзү боюнча түрдүү тамак-аштарда кеңири колдонулат, бирок өстүрүлгөн зайтундардын көбү зайтун майын жасоо үчүн колдонулат.
Чийки жана жаңы зайтундар ачуу болгондуктан дээрлик жегенге болбойт жана аларды даамдуу кылуу үчүн ачытып, айыктыруу керек. Бул процесс ачуу кошулма олеуропеинди жок кылат жана баарыбыз жакшы көргөн даамды чыгарат. Бул процесс бир нече күндөн бир нече айга чейин созулушу мүмкүн, бирок күтүүгө татыктуу!
Зайтундун пайдалуу жактары
Итиңиздин ден соолугуна пайдалуу болушу үчүн бир же эки кичинекей зайтун жетиштүү. Ар бир нерсенин ашыкчасы жаман, ал эми зайтун айырмасы жок.
Бирок, ченеми менен, зайтундун ден соолукка тийгизүүчү потенциалдуу пайдасы төмөнкүлөрдү камтыйт:
- Зайтун бир нече витаминдердин эң сонун булагы. А витамини көздүн көрүүсүн жана сөөктүн ден соолугун чыңдоого жардам берет, ал эми Е витамини итиңиздин иммундук функциясына жардам бере турган күчтүү антиоксидант.
- Зайтунда сөөктүн пайда болушуна жана өсүшүнө керектүү кальций жана кан клеткаларынын синтезине жардам берүүчү темир көп санда болот.
- Зайтунда булчуңдардын өсүшүнө жана сакталышына жардам бере турган аз өлчөмдөгү белок бар.
Албетте, бул артыкчылыктарды башка ден-соолукка пайдалуу булактардан алса болот, итиңизге өтө көп зайтун жегенде ден соолукка коркунуч жок.
Зайтундун ден соолукка зыяны
Итиңизге зайтун жегенде негизги коркунуч – бул чуңкурларда. Булар итиңиздин тиштерине зыян келтириши мүмкүн, кичинекей породаларда муунтуп же дем алуу жолдорунун тоскоол болушуна алып келиши мүмкүн, ал тургай алардын ичеги-карындарына тыгылып калышы мүмкүн.
Түзү кесилген зайтундун да коркунучу бар, анткени алар көп өлчөмдө туз менен сакталат. Натрийдин ашыкча өлчөмдөрү сиздин итиңиздин ден соолугуна байланыштуу көйгөйлөрдү, анын ичинде суусузданууну жана кусууну жаратышы мүмкүн. Көптөгөн зайтундар башка потенциалдуу зыяндуу ингредиенттердин аралашмасында сакталат, анын ичинде ашыкча зыяндуу сарымсак жана иттерге уулуу болгон пияз.
Зайтун майычы?
Зайтун майы сиздин үй жаныбарыңыздын диетасына ченеми менен эң сонун кошумча болуп саналат, анткени ал бүт зайтундун ден-соолукка эч кандай коркунучун алып келбейт, бирок бардык артыкчылыктарга ээ. Зайтун майынын курамында омега май кислоталары жана Е витамини бар, алардын экөө тең сиздин итиңиздин терисинин жана жүнүнүн ден соолугу үчүн абдан жакшы, ал эми моноканыккан майлар ашыкча салмактан арылууга жардам берет.
Албетте, баары ченеми менен болушу керек жана итиңиздин көлөмүнө жараша жумасына бир жолу чай кашык же аш кашык ичүү жетиштүү. Ар дайым таза зайтун майын колдонуңуз, анткени анын курамында кислота аз. Айтылгандай, ал башка түрлөргө караганда тезирээк күйөт, андыктан аны туура сактоону унутпаңыз.
Тыянак
Эгер итиңиз жаңылыштык менен зайтун жеп калса, анда ветеринарга шашылууга эч кандай себеп жок; жөн гана алар жаңылыштык менен кандайдыр бир чуңкурларды жутуп алган жок экенине ынаныңыз. Бул жерде жана бул жерде итиңизге таң калыштуу зайтун берүү эч кандай зыян алып келбейт, ал тургай ден-соолукка да пайда алып келиши мүмкүн. Айтор, зайтундан алынган бардык пайдаларды башка кеңири жеткиликтүү булактардан оңой табууга болот.
