Мөмө-жемиштер жана жашылчалар сиз үчүн пайдалуу деп көп жолу айтышкан. Мунун себеби, алар витаминдер жана минералдар сыяктуу аш болумдуу элементтерге бай, бирок клетчаткага бай болгондуктан да абдан пайдалуу. Була биз үчүн абдан маанилүү, анткени ал тамак сиңирүүбүздө маанилүү ролду ойнойт, ошондой эле ичеги-карын микробиомасынын дени сак болушуна жардам берет. Мындан тышкары, клетчатка холестеролду жана кандагы кантты дени сак төмөн деңгээлде кармап турууга жардам берет.
Мышыктар жана башка үй жаныбарлары үй-бүлөнүн бир бөлүгү боло баштаганда, биз адамдар, өзүбүзгө пайдалуу болгон нерсе жаныбарларыбызга да пайдалуу деп адашып калабыз. Үй жаныбарын туура сүйүүнү үйрөнүүнүн эң маанилүү бөлүгү - бул алардын биологиялык жактан бизден айырмаланарын эч качан унутпаш. Биз үчүн пайдалуу болгон көптөгөн тамактар алар үчүн уулуу, ошондой эле алардын тамактануу муктаждыктары да биздикинен айырмаланат. Келгиле, мышыктар эт жегич, ал эми адамдар бардыгын жегич экенин белгилей кетүү менен баштайлы. Бул чечүүчү айырма болуп саналат. Эт жегичтердин диетасы негизинен протеин менен майлардан турат, карбонгидраттардын өтө чектелген өлчөмү. Жапайы жаратылышта жырткычтар, мисалы, жапайы мышыктардын диетасы толугу менен жырткыч жаныбарлардан турат.
Жырткычтардын маанилүү физикалык жана физиологиялык мүнөздөмөлөрү
- Жырткычтардын ичеги-карын жолдору бардык жегичтерге караганда бир топ кыска.
- Тамагын чайнабайт; кесиктерди курч жана аралыктуу тиштери менен үзүп, жутуп алышат. Алардын шилекейинде тамак сиңирүү ферменттери жок.
- Жырткычтын тамак түтүгү кыскараак.
- Жырткычтын ашказаны: Бир камералуу, сыйымдуулугу чоң. Жырткычтын ашказандары тамак сиңирүү трактынын жалпы көлөмүнүн 60%-70% түзөт, ал эми адамдарда 21%-27%. Мындан тышкары, ашказан ширесин бөлүп чыгаруу ылдамдыгы жогору жана алар тамак-аштын курамында болгондо да рН 1-2 деңгээлинде кармай алышат.
- Алардын ичегилери жегичтерге караганда бир топ кыска жана алар тамактан энергия алуу үчүн ичеги ачытууларына ишенишпейт.
Мышыктарды түшүнүүнүн негизги факторлору
Арстан, гепард, жолборс сыяктуу чоң, жапайы мышыктар 3-5 күндө бир жолу тамактанышат. Алардын чоң сыйымдуулугу ашказан аларга бир убакта мүмкүн болушунча көбүрөөк эт алууга мүмкүндүк берет, аны кийинчерээк алар эс алып жатканда сиңирип алышат. Алар бир жумага чейин эч кандай тамак ичпей жүрө алышат. Арстандар, гепардтар жана жолборстор сыяктуу жапайы мышыктар аң уулоого убакыт жана энергия коротушат, бул аларды физикалык жана психикалык жактан стимулдайт. Жапайы мышыктар, эгерде ал жеминин ашказан-ичеги трактында болсо, аз өлчөмдө өсүмдүк жипчесин жеши мүмкүн, бирок бул алардын диетасынын эң көп дегенде 2%ын түзөт.
Булчаны түшүнүү: бул эмне?
Клетчатка – бул мышыктын организминде (жана адамдын денесинде) сиңбей турган углеводдун бир түрү. Көпчүлүк углеводдор кант молекулаларына сиңирүү жолу менен ажыраса да, клетчатка кант молекулаларына ыдырабайт, анын ордуна сиңирилбей дене аркылуу өтөт.
Буланын кандай түрлөрү бар?
Булалар адатта эки топко бөлүнөт:
- Эрүүчү жипчелер:бул түрдөгү жипчелер сууну сиңирет. Пектиндер жана сагыз жакшы мисалдар.
- Эрибеген жипчелер: бул түрдөгү жипчелер сууда эрибейт жана тамак сиңирүү системасы аркылуу өткөндө бүтүн бойдон калат. Бул жипчелер өсүмдүк клеткасынын дубалдарынын структуралык компоненти болуп саналат жана ошондой эле целлюлоза жана лигнин сыяктуу "жыгач булалары" деп аталат.
Була ачытуу деген эмне?
Бул жипчелердин эрүүчү жана эрибеген катары классификациясынан тышкары, өлчөө кыйыныраак болгон экинчи классификация бар, бирок анын маанилүүлүгүнө байланыштуу эске алуу керек: ачытуу. Буланын ачытуу жөндөмдүүлүгү анын микробиома же ичеги бактериялары тарабынан канчалык жакшы ыдыраарын сүрөттөйт. Бул бузулуу ичегилерди энергия менен камсыз кылуучу кыска чынжырлуу май кислоталарын (SCFAs) пайда кылат. Кыска чынжырлуу май кислоталары ичеги тосмосунун бүтүндүгүн сактоодо, былжырдын пайда болушунда жана сезгенүүдөн коргоодо роль ойнойт. Буланын ачытуу жөндөмдүүлүгү ар кандай болот жана эки аныктамада кандайдыр бир кроссовер бар, анткени көптөгөн эрүүчү жипчелер да жогорку ачытуу жөндөмдүүлүгүнө ээ.
Жаныбар була түшүнүгү
Адамдардын көзөмөлүндөгү гепарддар боюнча эксперименталдык изилдөө кызыктуу тыянактарды алып келди. Гепарддар бир ай бою жүнүнөн жасалган бүт коёндор менен тамактанганда, алардын заңында май кислотасы жакшыраак болгон. Анын үстүнө, уулуу зат алмашуу химикаттарынын өндүрүшү сөөксүз жана терисиз кошумчаланган эт менен азыктанган айга салыштырмалуу бир топ азайган. Окумуштуу эт жегичтердин сиңирүүсүндө жана ичеги-карындын ден соолугунда маанилүү роль ойногон “жаныбар буласы” түшүнүгүн сунуштаган.
Мышыктардын коммерциялык тамак-ашына өсүмдүк буласын кошуунун теориясы
Мышыктардын рационуна өсүмдүк клетчаткасын кошуунун түпкү талабы "чачтын тегерекчелеринин пайда болушунун алдын алуу" болгон. Кургак диета менен азыктанган мышыктар консерваланган же эт диетасы менен азыктанган мышыктарга караганда көбүрөөк кусат. Регургитация менен түкчөлөр пайда болот. Чачтын регургитациясы жана түкчөлөрүнүн ичеги-карын оорулары мышык ээлерин жана ветеринардык дарыгерлерди абдан тынчсыздандырат. Бирок, бул маселенин себеби кургак тамак болушу мүмкүн? Эт же консерваланган диетадагы мышыктардын чачы азыраак чыгат, бирок алардын сырткы көрүнүшү өзгөрүүсүз калат. Бирок, бул байкоолорду талдап көрсөк, бул кургак коммерциялык диеталар түктөрдүн өтүшүнө тоскоол болуп, алардын чоң түкчөлөргө топтолушуна жол бериши мүмкүн. Бул маселе боюнча дагы изилдөөлөр жүргүзүлүшү керек. Чачтын алдын алуу теориясынан тышкары, була белгилүү бир мышык диеталарында салмак жоготуу, мегаколондун алдын алуу, диареяны башкаруу ж.б.у.с. сыяктуу белгилүү максаттарда колдонулат.
Тамактанууда жана клетчаткаларды алууда чачтын ролу
Жапайы мышыктар олжосун бүтүндөй жегендиктен, өлүктүн сиңирилбеген бөлүктөрү, мисалы, жүндөрү, сөөктөрү, кемирчектери, тарамыштары жана байламталары да ичеги «буласын» түзүшү мүмкүн. Чындыгында, мышыктардын сиңирилбеген жүндөрү ичегидеги диеталык “клетчаткаларды” камсыздай алат. Үй мышыктары тамак-аш үчүн аңчылык кылбайт; Алар мергенчилик менен камсыз кылынган физикалык жана психикалык стимулга ээ эмес жана көбүнчө өлтүрүү үчүн кошумча убакытка ээ болушат. Үй мышыктарын күтүү гигиеналык талаптардан тышкары жүрүм-турумга айлануу менен байланышкан. Тынчсызданган мышыктар терисин жабыркатат. Демек, жапайы чоң мышыктарда түкчөлөрүнүн регургитациясы же пайда болушу жөнүндө билдирүүлөр өтө аз болгону менен, алар башка мышыктар сыяктуу эле, алар өздөрүн күйөөт жана тилдеринде окшош күрөк формасындагы папиллярга ээ болушса да, мааниси бар. Адамдардын таасири астында селекциялык асылдандыруу өтө узун жүндөрдүн пайда болушуна жардам берди, алар түрдүн жашоосу үчүн зарыл болгон жок, анткени бул табигый тандалуу аркылуу жасалчу.
Эрүүчү була тамак сиңирүү системасына кандай пайда алып келет?
Нымды кетирүүчү эрүүчү жипчелер диареянын кээ бир учурларда (секретордук жана осмостук ич өткөктөр) ашыкча нымдуулукту же бош заңгыраган сууну сиңирүү менен жардам берет. Заъдын консистенциясын жакшыртуу үчүн гел сымал затты жаратат.жакшы консистенциясы менен, ичеги транзиттик убакыт узартылат. Гель ошондой эле токсиндерди ичегиден сиңирип алат жана ич катуу болгондо заңды жумшартат.
Эрибеген була тамак сиңирүү системасына кандай пайда алып келет?
Эрибеген жипчелер тамак сиңирүү системасына көбүрөөк күч кошуп, кээ бир учурларда ич өткөктүн жогорулашында жоон ичеги миоэлектрдик активдүүлүгүнүн айрым түрлөрүн төмөндөтүү аркылуу жардам берет. Эрибеген клетчатка ич катып калганда ичегилердин кыймылына да жардам берет.
Мышыктардын коммерциялык азыгында көбүнчө була булактары кайсылар?
- Целлюлоза, эрибеген жана ошондой эле начар ачытуучу була
- Кызылчанын массасы орточо ачытуучу
- Псиллий, сагыз жана пектин эрүүчү жана өтө ачытууга жөндөмдүү
Акыркы ойлор
Көрүп тургандай, мышыктын рационундагы клетчаткалардын ролуна так жооп берүү кыйын. Жипчелердин көп түрдүүлүгү жана алардын ашказан-ичеги тракттары жана диетанын башка компоненттери менен кандайча өз ара аракеттениши каралышы керек болгон бардык өзгөрмөлөр. Мындан тышкары, айрым жаныбарлар (жана алардын микробиотасы) жипчелердин белгилүү бир түрлөрүнө же алардын комбинацияларына ар кандай жооп бериши мүмкүн экенин белгилей кетүү маанилүү. Көптөгөн учурларда ар бир мышыкка жекече кам көрүү үчүн диетаны сынап көрүү жана жаңылыштык талап кылынышы мүмкүн.
