Көпчүлүгүбүз үчүн иттердин тамак-аш азыктарынын этикеткалары жашоодогу эң чоң сырлардын бири. Белок, май жана клетчатка деген эмне экенин баарыбыз билебиз жана була биздин иттер үчүн пайдалуу болушу мүмкүн экенин билебиз, бирок эмне үчүн бул сөздөрдүн башына "чийки" деген сөз кошулган?Кыскасы, чийки була лабораториялык текшерүүлөр менен аныкталган ит тамактарындагы эрибеген клетчаткалардын көлөмүн билдирет.
Эгер сиз чийки була деген эмне, ал кантип аныкталат жана иттердин рационунда клетчатка эмне үчүн керек экендиги жөнүндө көбүрөөк билгиңиз келсе, көбүрөөк билүү үчүн окуп чыгыңыз. Келгиле, була деген эмне жана ал эмне үчүн иттер үчүн пайдалуу экенин карап көрөлү, анан окумуштуулар чийки буланы кантип сынап көрөрүн жана анын диеталык буладан эмнеси менен айырмаланарын билебиз.
Клетчатка деген эмне жана ал иттерге жакшыбы?
Клетчатка – өсүмдүк материалынан алынган углевод, сиңирүү системасы аркылуу сиңирилбестен өтөт. Була эрүүчү жана эрибеген эки түрү бар. Эриүүчү була сууда эрийт, ал эми эрибеген була эрибейт. Эрүүчү була ачыйт, ал эми эрибеген була сууну өзүнө сиңирет. Экөө тең пайдалуу, бирок эки түрүн тең ашыкча колдонуу терс таасирин тийгизиши мүмкүн.
Иттер үчүн клетчатка тамак сиңирүү системасын жакшы тартипте кармап турууга жардам берет, анткени ал дени сак заъды түзүүгө жана тамак сиңирүү трактындагы ашыкча сууну жок кылууга жардам берет. Ошондуктан аны көбүнчө “орой” деп аташат.
Мындан тышкары, кээ бир тамак-аш жипчелери (эрүүчү) тамак сиңирүү трактында ачытып, май кислоталарына айланат жана бул ичеги бактерияларын тең салмактоого жардам берет.
Клетчатка салмакты көзөмөлдөөгө да жардам берет, анткени ал иттерге бир тонна калория жебестен ток сезет. Бул кант диабети менен ооруган иттерге да пайдалуу, анткени ал кандагы кантты туруктуу кармап турууга жардам берет. Ушул себептен улам, ветеринарлар кээде кант диабети менен ооруган иттерге клетчаткага бай диетаны сунушташат, бирок бардык эле учурда эмес, анткени ар бир кант диабети менен ооруган ит мындай диетага ылайыктуу эмес.
Чийки була деген эмне?
Чийки клетчатка - өсүмдүк клеткасынын дубалында эрибеген бөлүгү жана көбүнчө целлюлозадан турат. Бул тамак-аш буласынан айырмаланат, анткени ал ичке ичегиде ачыта албайт, ал эми тамак-аш буласынын кээ бир түрлөрү болот. Диеталык була эрибеген жана эрүүчү булалардын чогуу кошулган жыйындысы. Чийки була - бул продуктунун канча клетчатка камтылганын аныктоо үчүн ит тамактарынын лабораториялык текшерүүлөрүнүн калдыктары.
Чийки була: Сыноо процесси
Эгер сиз иттин азыгынын клетчаткага кантип сыналышы жөнүндөгү илимге кызыксаңыз, төмөндөгү кадамдар процессти кыскача түшүндүрөт. Бул Weende ыкмасы деп аталат, ал эми кислота менен щелоч сиңирүү функциясын аткарат.
- Иттин азыгынын үлгүсү күкүрт кислотасына батырылган.
- Кислотаны кетиргенден кийин, калдыктарды жууп, щелочтуу эритмеге кайнатабыз.
- Калганын жууп, кургатып, таразага тартабыз.
- Калган тамактар 525 градуста ысытылган духовкага 3 саатка салынат.
- Күл таразага тартылат.
- Чийки клетчаткаларды алуу үчүн мештен чыккан күлдүн салмагы мурда кургатылган калдыктардын салмагынан алынып салынат.
Акыркы ойлор
Ошентип, кыскача айтканда, чийки була - күйүп кетүүдөн улам сыноо процессинин акыркы бөлүгүндө бузулуучу материал. Чийки буланы текшерүү стандарттык процесс, ал бизге продуктта канча клетчатка камтылганын өлчөө берет.
Клетчатка иттер үчүн пайдалуу болушу мүмкүн, анткени ал кант диабетин көзөмөлдөөгө, салмакты азайтууга жардам берет жана тамак сиңирүү трактынын дени сак болушуна салым кошот. Эгер итиңиз жетиштүү клетчатка алып жатабы деп ойлонуп жатсаңыз же клетчаткага бай диета алар үчүн пайдалуу деп ойлосоңуз, эксперттик корутунду алуу үчүн ветеринарыңызга кайрылыңыз.
