Биздин таттуу мышыктар деңиз азыктарын жей турганын баарыбыз билебиз, андыктан алар эмнени жей алат деген суроо табигый нерсе. Албетте, сиз, балким, негизги диета катары устрица жөнүндө билгиси келбейт, бирок анда-санда тамак жөнүндө эмне айтууга болот?Ооба, мышыктар устрица жеши мүмкүн, бирок сактык чараларын көрүү керек.
Устрица деген эмне?
Устрица - кабыгы туура эмес эки капкалуу моллюскалар. Устрица, бермет же деңиз азыктарынан жасалган тамактар эсиңизге келиши мүмкүн. Устрицалар жапайы жерден кармалат да, ушул максаттар үчүн өстүрүлөт.
Устрицалар адатта чийки түрүндө даярдалат, бирок кээ бирлери бышырылган түрүндө берилет. Бул мышыкыңызга жага турган даамдуу тамак сыяктуу көрүнгөнү менен, мышыкыңызга терс таасирин тийгизиши мүмкүн.
Устрицадагы тамактануу фактылары
6 орточо устрицага
- Калориялар: 175
- Жалпы май: 11 г
- Холестерин: 62 мг
- Натрий: 367 мг
- Калий: 215 мг
- Жалпы углеводдор: 10 г
- Белок: 8 г
- Витамин С: 3,3 мг
- Темир: 6,1 мг
- Магний: 18 мг
- Кальций: 54, 6 мг
- Кобаламин: 25 мкг
Чийки Устрица бактериялары
Көбүнчө устрица чийки түрүндө берилет. Мышыктар алардын даамдуу даамына жана күчтүү жытына дароо тартылса, бышырылбаган устрицалар vibrio vulnificus деп аталган бактерияны алып жүрүшөт. Бул бактерия мышыктын ичеги-карынына кирип кетсе, кусуу, диарея, суусуздануу, ал тургай өлүмгө алып келиши мүмкүн.
Устрица кайнатылгандан кийин бул бактерия бат өлөт.
Эгер мышыгыңыз сиз билбеген учурда деңиз азыктары менен кечки тамакка кирип кетсе, ал эми чийки устрицалар мышыкыңызды жакшылап байкап турса. Эгерде сиз ичеги-карын инфекциясынын кандайдыр бир белгилерин байкасаңыз, кусууну, диареяны же жүрүм-турумуңуздун өзгөрүшүн байкасаңыз, анда ветеринарга кайрылууңуз коопсуз.
Деңиз азыктарына аллергия
Мындан тышкары, кээ бир мышыктар моллюскаларга өтө сезгич болушу мүмкүн. Башка белок сыяктуу эле, сезгичтик же аллергиялык реакция дагы бир мүмкүн болуучу тобокелдик болуп саналатАллергиялык реакциялар көбүнчө кыжырды келтирсе да, реакция өтүп кетиши керек жана мышык устрицаларды жутуп албаса, кайра пайда болбойт.
Устрицалардын баары жаман эмес
Мышык устрицаларды эч кандай жол менен жегенибизге макул эмеспиз, бирок аларды тез-тез тамактанууга бере албаганы өкүнүчтүү. Устрицаларда омега-3 май кислоталары жана жогорку протеин сыяктуу укмуштуудай компоненттер бар. Негизи устрица жеген адам үчүн көптөгөн пайдалары бар. Бул тууралуу кененирээк бул жерден окуй аласыз.
Бактыга жараша, мышыктар, сиз аларга үй шартында сунуштай турган коопсуз тамактар менен бирдей пайда ала алышат.
Мышык устрица жесе эмне кылуу керек
Мышык устрица жесе, өзгөчө бышырылган болсо, дүрбөлөңгө түшүүнүн кереги жок. Мышыкты бир-эки саат бою тыкыр көзөмөлгө алып туруңуз жана эгер сиз физикалык ыңгайсыздыктын же стресстин белгилерин, ичеги-карын ооруларынын белгилерин же аллергиялык реакцияларды байкасаңыз, мышыкты ветеринарга алып барыңыз. Ветеринар сиздин өзгөчө кырдаалыңызга жараша так көрсөтмөлөрдү бере алат.
Бирок, эгер сиздин мышыкыңызда ыңгайсыздыктын белгилери байкалып жатса, аларды баалоого алуудан тартынбаңыз.
Мышыктар + Устрицалар: Акыркы ойлор
Мышыктар деңиз азыктарын эңсесе дагы, устрицаларды этияттык жана ченем менен кабыл алуу керек. Эгерде алар өтө аз өлчөмдө болсо жана устрица бышырылган болсо, анда анын олуттуу терс кесепеттери болбойт.
