Жашылчалар жашына карабастан, сакалчан ажыдаардын диетасынын өтө маанилүү бөлүгү. 4 айга чейинки жаш сакалдардын диетасы болжол менен 30% өсүмдүк затынан турушу керек, ал эми жашы жете электерге жана чоңдорго болжол менен 50% өсүмдүк заты керектелет, бирок талаа изилдөөлөрүндө чоңдор 90% га чейин өсүмдүк затын өз рационунда эч кандай көйгөйсүз жей турганын аныкташкан.
Мөмө-жемиштер, жашылчалар, жада калса жегенге жарамдуу гүлдөрдүн баарын сакалчан ажыдаардын рационуна кошууга болот. Жашылчалар сиздин сакалдуу ажыдаарыңызды багуу үчүн эң сонун, анткени алар жеткиликтүү жана көбүнчө арзан, бирок сакалдуу ажыдаарыңыз үчүн кайсы жашылчалар коопсуз экенин билишиңиз керек.
27 Сакалдуу ажыдаарлар үчүн коопсуз жашылчалар
1. Жашылдар
Сакалдуу ажыдаарыңыз үчүн ден соолук үчүн көптөгөн жашылчалар бар, анын ичинде жака, шалкан, горчица жана кызылча жашылчалары. Көптөгөн адамдар чоңойгон сакалдарын күн сайын салат кылып жасашат.
2. Брокколи
Броколи - сакалчан ажыдаарлар үчүн эң сонун жашылча. Кээ бир сакалчылар аны чийки түрүндө жакшы көрүшсө да, башкалары бул жашылчаны жеңил бууда бышырганды жактырышат. Үй жаныбарыңызга эмне ылайыктуу экенин көрүү үчүн эксперимент жасашыңыз керек болот.
3. Чөптөр
Чөптөр сиздин сакалчан ажыдаарыңыздын күнүмдүк рационуна даамдуу кошумча болуп саналат жана коопсуз жана пайдалуу чөптөрдүн түрлөрү бар. Сакалдарга дайыма петрушка, кинза жана даамдуу тамактар берилет. АКШда петрушка менен кинзаны азык-түлүк дүкөндөрүнөн оңой табууга болот жана алардын баасы кыйла арзан.
4. Суу кресс
АКШда өтө популярдуу болбосо да, суу кресс Азиянын базарларында, ошондой эле кээ бир азык-түлүк дүкөндөрүндө жана фермердик базарларда кездешет. Корооңузда орун болсо, өзүңүздүн суу крессиңизди өстүрүүнү да ойлонушуңуз мүмкүн.
5. Беде
Беде сиздин сакалдуу ажыдаарыңыз үчүн даамдуу жана пайдалуу, бирок аны жумасына бир-эки жолу гана тамактануу менен чектеш керек. Сакал бедеңизде пестициддер сыяктуу кооптуу химиялык заттар жок экенин билип, аны жакшылап жуусаңыз, анда башка чөптөр же өсүмдүктөр аралашпасын.
6. Каакым
Беделер сыяктуу эле, каакымды да корооңуздан түз эле сакалдуу ажыдаарыңызга берсе болот, бирок алардын коопсуз жана таза экенине ынаныңыз. Каакымдын жашылчалары сакалдуу ажыдаарыңыз үчүн жакшы, ал эми гүлдөрдү тамак катары жесе болот. Бирок, аларга сабактарды же гүлдөрдүн шактарын тамактандыруудан качыңыз.
7. Жашыл буурчак
Арзан жана жеткиликтүү, жашыл буурчак сиздин сакалчан ажыдаарыңыз үчүн жакшы вариант. Эгер сиз жаңы жашылчаларды аз жей турган жерде жашасаңыз, туз кошулбаган чайкалып консерваланган жашыл буурчак, ошондой эле эриген тоңдурулган жашыл төө буурчак иштей алат.
8. Болгар калемпири
Болгар калемпири даамдуу жана пайдалуу болгону менен, сакалыңыз үчүн жумасына бир нече жолу гана чектеш керек. Мункунуп калбаш үчүн, аларды тиштегендей кылып кесүү керек. Ар кандай түстөгү болгар калемпири ылайыктуу. Ачуу калемпирден жана калемпирдин башка түрлөрүнөн алыс болуңуз.
9. Бок Чой
Бок чай дайыма эле оңой боло бербейт, бирок сакалчан ажыдаарларга жакшы тамак болот. Бок чай жана бала бок чай - экөө тең сакал үчүн ылайыктуу вариант, бирок сабагынын катуу жерлерин алып салуу керек.
10. Беде өскөнү
Адамдар үчүн салаттарга жана сэндвичтерге аш болумдуу кошумча катары макташат, сакалыңыз да эч кандай айырмаланбайт. Беде өскөндөрдүн эң оңой табылган түрлөрүнүн бири жана алар досуңуздун ден соолугун сактоо үчүн пайдалуу заттарга бай.
11. Кале
Кале сакалдуу ажыдаарыңыздын ден соолугун сактоо үчүн пайдалуу заттарга бай. Кальций-фосфор катышы жогору, бирок оксалаттар да көп, ошондуктан жума сайын үнөмдүү тамактануу керек.
12. Капуста
Сакалдуу ажыдаарларга жашыл, кызыл жана напа капусталары ылайыктуу. Аларда оксалаттар аз жана кальций-фосфор катышы жогору. Капустаны табуу оңой жана кымбат эмес.
13. Эскарол
Жергиликтүү азык-түлүк дүкөнүңүздөн эскаролду күн сайын таппай калышыңыз мүмкүн, бирок аны тапсаңыз, сакалчан ажыдаарыңыз темптин өзгөрүшүнөн ырахат алат. Бул жалбырактуу жашылчаны сакалдуу ажыдаарыңызга берээрден мурун жакшылап жууп алыңыз.
14. Колраби
Эскарол сыяктуу колрабини азык-түлүк дүкөндөрүнөн табуу кыйын болушу мүмкүн, бирок аны көбүнчө фермердик базарлардан тапса болот. Бул жашылча капуста үй-бүлөсүнө кирет, андыктан анын курамында клетчатка жана белок көп, бирок калориясы аз.
15. Ромаин салат
Азык-түлүк дүкөндөрүнөн жана базарлардан табууга оңой болгон жашылчалардын бири – бул ромен салаты. Бул даамдуу салат сиздин сакалыңыз үчүн арзан жана пайдалуу. Анын курамында оксалаттар жок жана үзгүлтүксүз тамактандыруу үчүн кальций-фосфор катышы ылайыктуу.
16. Сквош
Сакалдуу ажыдаарларга жайкы да, кышкы да ашкабактарды сунуштоого болот. Цуккини, сары сквош, аккорн жана сквош - эң кеңири таралган варианттар. Кышкы сквоштарды, кыязы, алардын катуулугуна байланыштуу кызмат кылуудан мурун бышыруу керек. Кабактарды ченеми менен жегиле.
17. Буурчак
Буурчак сакалдуу ажыдаарлар үчүн эң сонун; бирок аларга консерваланган варианттарды берүүдөн сак болуңуз, анткени алардын курамында консерванттар болушу мүмкүн. Тоңдурулган же жаңы буурчак артык. Сакалдуу ажыдаарлар жашыл буурчак же ак буурчак жей алышат.
18. Parsnips
Бул тамыр жашылчалар сабиздин да, петрушканын да аталаштары. Алар сенин сакалчан ажыдаардын диетасына жакшы кошумча болушу мүмкүн, бирок аз гана сунушталышы керек.
19. Сабиз
Сабиз – бул сиздин сакалдуу ажыдаарыңыз үчүн эң идеалдуу тамак, анткени аларды табуу оңой жана арзан. Алар ошондой эле ар кандай түстө болот, ар бири ар кандай азыктарды берет. Кирди кетирүү үчүн жакшылап жууп, муунтуп калбаш үчүн майда бөлүктөргө бөлүңүз. Эгер сакалыңыз катуу сабизди жей албай жатса, бууга бышырылган же кайнатылган жөнөкөй сабизди сунуштасаңыз болот.
20. Аспарагус
Аспарагусту көпчүлүк азык-түлүк дүкөндөрүнөн табуу оңой, бирок аны сакалчан ажыдаарыңыз үчүн эле сатып алуу бир аз кымбат болушу мүмкүн. Азыктандыруудан мурун катуу сабактарды алып салыңыз, ошондо сиздин сакалдуу ажыдаарыңыз бууга бышырылган же кайнатылган спаржа жегенге оңой болот. Тамактанаардын алдында тиштей тургандай кылып кесиңиз.
21. Брюссель гүлдөрү
Бул брокколиге эң сонун альтернатива, бирок көпчүлүк сакалчан ажыдаарлар бул жашылчаны бир аз жумшартылган жакшы көрүшөт, аны акырын бууга бышырып койсоңуз болот.
22. Таттуу картошка
Таттуу картошканы сакалчан ажыдаарыңызга анда-санда даам катары сунуш кылсаңыз болот. Бирок, чийки таттуу картошканы жебеңиз. Сакалыңызга тамак берерден мурун тузсуз жана татымалдарсыз бууга бышырып же кайнатсаңыз болот.
23. Бамия
Бул жайкы жашылча даамдуу, бирок жай мезгилинин аягында табуу кыйын. Бул сиздин сакалчан ажыдаарыңыз үчүн сонун ырайым кылат, бирок анын катуу бөлүктөрүн жана сабагын алып салууну унутпаңыз.
24. Бадыраң
Бадыраң сиздин сакалыңыз үчүн эң сонун закуска, анткени алардын нымдуулугу жогору жана башка варианттарга (мисалы, таттуу картошкага) салыштырмалуу аз калориялуу.
25. Кызылча
Бул сакалдардын дагы бир популярдуу жашылчасы. Бирок эскертүү: бул алардын заңынын көрүнүшүн өзгөртүшү мүмкүн, бирок кооптонууга себеп болбошу керек. Бирок кызылча эмес диета менен кызыл тезек сөзсүз түрдө ветеринардык көзөмөлдү талап кылат.
26. Рутабага
Темпти өзгөртүү жана диетанын ар түрдүүлүгү үчүн, сиз бир аз сакалчан ажыдаарга, бууга бышырылган рутабагаларды сунуштасаңыз болот. Кээ бир ажыдаарлар даамды баалабаса да, башкалары аны абдан жагымдуу сезишет!
27. Ашкабак
Кээде табуу кыйын болсо да, булар Хэллоуин майрамында сакалчан ажыдаарларды багуу үчүн эң сонун. Бирок, алардын мезгилдүүлүгү аларды кээ бир жерлерде табуу кыйын болушу мүмкүн. Кошумчалай кетсек, аларды сакалыңызга тартуулоонун алдында жумшартуу үчүн бышыруу керек.
Тыянак
Сакалдуу ажыдаарды багуу жөнүндө сөз болгондо, жаңы жашылчалар көп, аларды коопсуз сунуштоого болот. Бирок, аларды канча жана канчалык тез-тез сунуштоо боюнча сунуштарды карманыңыз. Сакалдын диетасы боюнча суроолоруңуз болсо, ветеринарыңыз менен кеңешкениңиз жакшы.
